Pancakes Fluffy
PANCAKES ULTRA FLUFFY
Ces pancakes sont d’une légèreté incroyable… on dirait de véritables petits nuages ! Moelleux, aériens et ultra gourmands, ils sont prêts en quelques minutes seulement.
Ingrédients :
• 4 œufs
• 60 g de sucre
• 60 ml de lait
• 60 g de farine
• Vanille (facultatif)
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre. Fouettez les jaunes avec la vanille, ajoutez la farine, puis versez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez délicatement les blancs montés. Faites cuire dans une poêle avec un peu de beurre, à couvert, environ 1 minute de chaque côté.
Toppings :
Crème de pistache, chocolat, sirop d’érable, miel, coulis de fruits rouges, fruits frais, noisettes concassées… faites-vous plaisir !
