Granola
GRANOLA MAISON
Le granola maison, c’est tellement meilleur ! Plus naturel, beaucoup moins sucré que la plupart des versions industrielles, bien moins cher… et surtout, on y met exactement ce qu’on aime.
Ingrédients :
• 300 g de flocons d’avoine
• 1 poignée de noix de pécan
• 1 poignée d’amandes
• 1 poignée de noisettes
• 1 poignée de noix de cajou
• 1 poignée de noix
• Raisins secs
• Banane séchée
• Cranberries séchées
• 2 c. à soupe de miel
• 3 c. à soupe de compote de pommes
À vous de choisir !
Pour les fruits secs et les fruits à coque, prenez simplement ce que vous avez sous la main et ce que vous aimez. Le granola maison, c’est aussi fait pour être personnalisé !
Préparation :
Concassez grossièrement les noix, amandes, noisettes et autres fruits à coque à l’aide d’un couteau.
Dans un grand saladier, versez les flocons d’avoine, les fruits à coque concassés, les raisins secs, la banane séchée et les cranberries.
Ajoutez le miel et la compote de pommes, puis mélangez bien l’ensemble.
Étalez le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 45 minutes à 180°C.
Important : toutes les 15 minutes, sortez la plaque et remuez bien le granola. Cela permet d’obtenir une cuisson uniforme et un granola bien sec et croustillant partout, surtout si vous avez étalé une couche assez épaisse.
À la sortie du four, laissez-le refroidir complètement avant de l’émietter. C’est aussi en refroidissant qu’il va devenir encore plus croustillant.
Astuce toppings :
Une fois le granola complètement froid, ajoutez ce qui vous fait plaisir : copeaux de chocolat noir, au lait ou blanc, noix de coco, graines, fruits séchés… Faites selon vos envies !
