Guacamole

Guacamole   

Crémeux, frais et plein de caractère… un guacamole relevé comme il faut, avec ce qu’il faut d’épices pour vraiment réveiller les saveurs

Ingrédients : (4 pers)

• 3 avocats bien mûrs 
• 1/2 tomate en petits dés 
• 1/2 oignon rouge finement haché 
• 1 citron vert 
• 1 c. à café de mélange d’épices (oignon, paprika, cumin, sel, ail, coriandre, piment de Cayenne) 
• 1 filet d’huile d’olive 
• Poivre 

Préparation :

Écrase les avocats à la fourchette en gardant une texture légèrement chunky. 
Ajoute immédiatement le jus de citron vert. 
Incorpore la tomate, l’oignon rouge puis le mélange d’épices. 
Ajoute un filet d’huile d’olive, un peu de poivre et mélange délicatement. 
Goûte et ajuste selon ton goût avec un peu plus de citron ou d’épices si besoin. 
Sers bien frais avec des chips ou des légumes croquants. 

Astuce :

Laisse reposer 15 min au frais pour que les épices diffusent bien toutes leurs saveurs.