Salade Fraîcheur
SALADE FRAÎCHEUR
Une salade colorée, croquante et pleine de fraîcheur qui marie la douceur des tomates, le croquant du concombre et des radis, et l’explosion fruitée des graines de grenade. Parfaite pour un déjeuner léger ou pour accompagner vos grillades estivales.
Ingrédients : (4 personnes)
• 1/2 concombre
• Quelques radis
• 250 g de tomates cerises jaunes et rouges
• 1/8 d’oignon rouge finement émincé
• 50 g de graines de grenade
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre
Préparation :
- Rincez le concombre et les radis puis coupez-les en fines lamelles.
- Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille.
- Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement.
- Dans un saladier, mélangez le concombre, les radis, les tomates et l’oignon.
- Ajoutez les graines de grenade et les feuilles de basilic.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement et servez bien frais.
Astuce :
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques dés de feta ou de mozzarella juste avant de servir.
