Salade exotique sauce mangue
Salade exotique, sauce mangue
Une salade fraîche, colorée et ultra gourmande, parfaite pour l’été !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 sucrine (ou salade au choix)
- 500 g de crevettes
- Quelques radis
- 1 fruit de la passion
- 1 mangue
- 1 avocat
- Quelques tomates cerises
- 1 cébette
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 yaourt grec
- Huile d’olive
- 1 c. à café de miel
- Sel, poivre
Préparation :
Faites revenir les crevettes quelques minutes dans un filet d’huile d’olive.
Préparez la sauce : mixez ½ mangue, le yaourt grec, le miel, un filet d’huile d’olive, la moitié du fruit de la passion, du sel et du poivre.
Dans un saladier, disposez la salade, les radis émincés, le reste de la mangue en dés, l’avocat en dés, les tomates cerises coupées, le reste du fruit de la passion, la cébette finement émincée et les crevettes. Versez la sauce, mélangez délicatement puis ajoutez le basilic ciselé.
Astuce :
Ajoutez un peu de zeste de citron vert juste avant de servir pour une touche de fraîcheur irrésistible.
