Fudge chocolat poire

Fudge chocolat poire (fondant)

Ingrédients :

• 300 g de poires

• 200 g de chocolat noir sans sucre ajouté

Facultatif :

• Fraises

• Framboises

• Myrtilles

• Mûres

• Cassis

• Groseilles

Préparation :

1. Épluchez les poires, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Égouttez-les puis versez-les encore chaudes dans un mixeur.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez-le aux poires.
4. Mixez jusqu’à obtenir une crème parfaitement lisse.
5. Versez dans un récipient ou des verrines puis placez au réfrigérateur toute la nuit.

Astuce :

Le lendemain, la magie a opéré : vous obtenez une crème ferme, fondante et incroyablement gourmande.