Tortilla Kebab
TORTILLA KEBAB AU BARBECUE
Une façon originale de préparer des brochettes au barbecue : des tortillas garnies, découpées, piquées et bien dorées. Ça change des brochettes classiques !
Ingrédients :
• 4 tortillas
• 500 g de viande hachée
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• Coriandre & persil hachés
• Cheddar râpé
• 1 c. à café de purée d’ail
• Paprika, sel, poivre
Pour badigeonner :
• Beurre fondu
• Miel
• Paprika
• Ail en poudre
Préparation :
Mélangez le beurre fondu, le miel, le paprika et l’ail en poudre. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les poivrons, l’oignon, les herbes, le cheddar, la purée d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Étalez la farce sur une tortilla, ajoutez une deuxième tortilla par-dessus, puis recommencez l’opération 3 à 4 fois. Coupez ensuite dans la longueur, retournez les bandes et piquez-les sur des brochettes.
Badigeonnez avec la sauce au beurre, miel, paprika et ail, puis faites cuire au barbecue (alternatif Airfryer) jusqu’à ce que les brochettes soient bien dorées.
Astuce :
Servez avec une sauce kebab maison pour encore plus de gourmandise.
