CEVICHE EXOTIQUE

CEVICHE EXOTIQUE 

Une explosion de fraîcheur, acidulée et parfumée…
Le genre d’entrée (ou plat ) qui te fait voyager dès la première bouchée.

Ingrédients  : (2 pers)

• 300 g de poisson frais (bar, dorade ou saumon)
• 2 citrons verts
• 1/2 mangue
• 1/2 avocat
• 1/4 oignon rouge
• Coriandre fraîche
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Coupe le poisson en dés. Presse les citrons verts et verse le jus dessus.
Ajoute l’oignon émincé, la mangue et l’avocat en morceaux.
Assaisonne avec sel, poivre, huile d’olive et coriandre.
Mélange délicatement et laisse mariner 15 à 20 min au frais.

Astuce :

Coupe le poisson au dernier moment et ne laisse pas mariner trop longtemps pour garder une texture fondante et fraîche.