Crème Fouettée Aux Fraises
Crème fouettée aux fraises fraîches
Un dessert ultra frais, léger et gourmand… avec une texture aérienne incroyable.
Le genre de recette qui donne l’impression de manger une mousse pâtissière alors qu’elle est à environ 145 calories par personne seulement.
Ingrédients : (4 personnes)
- 750 g de fraise
- 450 g de Skyr ou de yaourt grec
- 2 sachets de sucre vanillé
- Quelques fraises pour la décoration
Préparation :
Lavez les fraises et retirez les queues. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
Mixez le reste des fraises afin d’obtenir une purée bien lisse.
Dans un saladier bien froid, fouettez le skyr ou le yaourt grec avec le sucre vanillé pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture plus légère et aérienne.
Ajoutez ensuite délicatement la purée de fraises et mélangez doucement.
Versez la préparation dans des verrines puis placez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Décorez avec quelques fraises fraîches.
Astuce :
Ajoutez quelques zestes de citron pour apporter encore plus de fraîcheur au dessert.
