Salade Horiatiki

Salade grecque traditionnelle “Horiatiki” 

Fraîche, colorée et pleine de soleil… la véritable salade grecque ne contient ni salade verte ni vinaigre balsamique.
Seulement de beaux légumes, de la feta, des olives et une excellente huile d’olive.

Ingrédients : (2 à 4 personnes)

• 3 tomates mûres
• 1 concombre
• 1 petit oignon rouge
• 1 poivron vert
• 150 g de feta
• Une poignée d’olives Kalamata
• Origan séché
• Huile d’olive extra vierge
• Sel & poivre

Préparation :

1️⃣ Coupez les tomates en quartiers, le concombre en rondelles épaisses et le poivron en lamelles.
2️⃣ Émincez finement l’oignon rouge.
3️⃣ Disposez tous les légumes dans un grand plat ou une assiette creuse.
4️⃣ Ajoutez les olives puis déposez le bloc de feta sur le dessus, comme en Grèce.
5️⃣ Parsemez généreusement d’origan, ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.

Astuce :

La vraie Horiatiki grecque se déguste avec du pain pita ou du pain grillé pour profiter du jus des tomates et de l’huile d’olive.