Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps maison
Frais, légers et ultra gourmands… Ces rouleaux de printemps maison sont parfaits pour un repas sain, rapide et plein de saveurs
Le mélange crevettes, menthe fraîche et vermicelles de riz apporte une vraie touche de fraîcheur à chaque bouchée.
Ingrédients : (pour 2 rouleaux)
• 25 g de vermicelles de riz
• 2 galettes de riz
• 1 tranche de blanc de poulet
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 1 petite boîte de germes de soja
• 1 petit sachet de salade
• 5 feuilles de menthe
• 2 crevettes moyennes
• Sauce pour nems
Préparation :
- Réhydratez les vermicelles de riz dans l’eau fraîche selon les indications du paquet.
- Coupez le blanc de poulet en fines lanières puis mélangez-le avec la sauce soja.
- Faites cuire les vermicelles, puis passez-les immédiatement sous l’eau froide pour éviter qu’ils collent.
- Préparez tous les ინგrédients à portée de main avec un plat d’eau tiède pour les galettes de riz.
- Trempez une galette quelques secondes jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
- Déposez-la sur une planche puis ajoutez salade, menthe, vermicelles, poulet, germes de soja et crevettes.
- Roulez délicatement en rabattant les côtés pour bien fermer le rouleau.
- Réservez au frais au moins 30 minutes avant dégustation.
Astuce :
Emballez les rouleaux dans du film alimentaire pour qu’ils gardent parfaitement leur forme et restent bien frais jusqu’au moment de servir.
