Riz sauté aux crevettes ananas

Riz sauté ananas & crevettes 

Un plat exotique ultra parfumé qui mélange le salé et le sucré à la perfection.
Entre les crevettes fondantes, l’ananas caramélisé et le riz sauté bien doré, c’est un vrai voyage tropical dans l’assiette

Ingrédients : (4 personnes)

• 300 g de riz cuit froid
• 300 g de crevettes décortiquées
• 200 g d’ananas frais
• 1 poivron rouge
• 2 oignons verts
• 2 gousses d’ail
• Sauce soja
• Huile de sésame ou olive
• Sel & poivre

Préparation :

1️⃣ Faites revenir l’ail et le poivron dans un peu d’huile.
2️⃣ Ajoutez les crevettes puis faites-les dorer quelques minutes.
3️⃣ Incorporez les morceaux d’ananas et laissez légèrement caraméliser.
4️⃣ Ajoutez le riz froid puis mélangez à feu vif.
5️⃣ Versez un filet de sauce soja, ajoutez les oignons verts puis mélangez encore 2 minutes.

Astuce :

Utilisez du riz cuit la veille pour obtenir un riz sauté bien séparé et légèrement croustillant.