La Saint-Nicolas célèbre la générosité de Nicolas de Myre, un évêque du IVᵉ siècle ayant vécu dans l’actuelle Turquie, connu pour sa bonté envers les plus pauvres et les enfants.

Chaque 6 décembre, date de sa mort, cette belle tradition se poursuit autour de petits cadeaux, d’oranges, de pains d’épices, de chocolats et de brioches moelleuses.

Une fête douce et gourmande qui nous rappelle que le plus beau des cadeaux reste celui que l’on offre avec le cœur.

L’Épiphanie, traditionnellement célébrée le 6 janvier, est une fête chrétienne qui rappelle la venue des Rois mages, guidés par une étoile jusqu’à Jésus pour lui offrir leurs présents.

Mais alors, quel est le rapport avec la galette ? À l’origine, aucun !

La galette serait héritée d’une ancienne tradition romaine : une fève était cachée dans un gâteau et celui qui la trouvait devenait « roi d’un jour ». Au fil des siècles, cette coutume s’est naturellement associée à la fête des Rois.

Le lien est peut-être un peu tiré par la couronne, mais puisqu’il nous donne une excellente raison de partager une bonne galette, personne ne va s’en plaindre !

En Italie, dans la nuit du 5 au 6 janvier, les enfants attendent La Befana.

Selon la légende, les Rois mages, perdus sur le chemin de Bethléem, lui demandèrent leur route et l’invitèrent à les accompagner jusqu’à Jésus.

Trop occupée à faire briller sa maison beaucoup plus que son apparence, visiblement ... elle refusa.

Prise de remords, elle prépara des présents pour le petit Jésus et partit à leur recherche, mais ne les retrouva jamais.

Depuis, elle parcourt le ciel sur son balai et remplit les chaussettes des enfants de bonbons s’ils ont été sages, ou de charbon s’ils l’ont été un peu moins. Mais rassurez-vous : aujourd’hui, le charbon est souvent en sucre…

Parce qu’en Italie, même les petites punitions sont gourmandes !

Ouh là là, la Chandeleur…

On pensait que c’était simplement une histoire de chandelles et de crêpes, mais pas du tout !

Célébrée le 2 février, elle fut d’abord une fête chrétienne de la lumière, marquée par des processions et des cierges bénis.

Au fil du temps, chaque région y a ajouté sa propre gourmandise : en France, nous faisons sauter les crêpes, mais pas seulement ! À Marseille, on parfume les navettes à la fleur d’oranger ; au Mexique, on partage des tamales accompagnés d’atole, traditionnellement offerts par celui qui avait trouvé la figurine dans la galette des Rois. Au Luxembourg, les enfants défilent avec leurs lampions et chantent de porte en porte pour recevoir des sucreries.

Comme quoi, une même fête peut éclairer des recettes très différentes… et c’est tant mieux !

Pâques n’est pas qu’une histoire de lapins et de chocolat.

C’est avant tout la grande fête chrétienne qui célèbre la résurrection de Jésus.

En France, les cloches se taisent du jeudi saint jusqu’au dimanche de Pâques.

Pour expliquer ce silence aux enfants, on racontait qu’elles partaient à Rome et revenaient chargées d’œufs et de gourmandises qu’elles laissaient tomber dans les jardins. Voilà comment serait née notre chasse aux œufs !

Autour de la table, on retrouve l’agneau pascal, le nid de Pâques, le lammele alsacien, la colomba italienne ou encore les hot cross buns anglais. Bref, Pâques célèbre le retour à la vie… et visiblement aussi celui de l’appétit !